Messer und Scheren
Messer, die in jede Küche gehören
Es gibt gute Gründe, weshalb das Messer der Held in deiner Küche ist. Denn es ist die Verlängerung deiner Hand – immer griffnah und das wichtigste Werkzeug, um Zutaten in köstliche Mahlzeiten zu verwandeln.
Viele Köche betrachten ihre Messer wie Musiker ihre Instrumente. Eine Leidenschaft, die wir teilen. Um unter der Vielzahl verschiedener Messer, die es im Markt gibt, die perfekte Auswahl zu finden,
reichen schon 3 Messer:
Diese Top 3 darf in keiner Küche fehlen.
Zusammen übernehmen diese drei praktisch jede Küchenaufgabe: kleinere Fleischstücke schneiden, frischen Ingwer zerkleinern, Erdbeeren zu kreativen Toppings machen, Brote mit krosser Kruste schneiden, Äpfel schälen, saftige, reife Tomaten schneiden und vieles mehr! Sie sind die Grundelemente der Küche für die Vor- und Zubereitung frischer Lebensmittel. Um noch besser zu verstehen, weshalb das Kochmesser, das Gemüsemesser und das Brotmesser unverzichtbar sind, schlüsseln wir diese Allzweck-Küchenhelfer weiter auf.
Kochmesser:
Ein Kochmesser ist das vielseitigste Messer in der Küche. Seine Klinge reicht normalerweise von 16 bis 23 Zentimeter – für jede Handgröße die richtige Länge und das optimale Gewicht vorhanden. Europäische Kochmesser neigen dazu, eine abgerundete Spitze und eine leichte Krümmung im Bauch der Klinge zu haben, was eine Schaukelbewegung beim Schneiden und Hacken erleichtert. Asiatische Kochmesser haben in der Regel eine flache oder abgerundete Spitze und eine gerade Schneide. Es gibt so viele perfekte Kochmesser wie es Köche in der Küche gibt – was am wichtigsten ist: Welches Messer ist das Beste für dich?
Bevorzugst du eher ein Messer mit einer längeren Klinge, durchgehendem Erl und etwas mehr Gewicht? Oder schätzt du eher ein Messer mit kürzerer Klinge, das leichter in der Hand liegt? Magst du lieber eine sanfte Schaukelbewegung beim Hacken oder tendierst du zu einer geraden Klinge, die mehr Auf- und Abschneidebewegungen erfordert? Hier gibt es keine richtigen oder falschen Antworten – finde jetzt das Messer, das zu dir passt.
Sobald du dein Kochmesser in der Hand hast, bist du bereit für jeden Schnitt – ob Kuchen schneiden oder Käse oder Rohkostbrett. Verwende dein Messer, um ein Huhn zu entbeinen, Kräuter zu hacken, eine Zwiebel zu hacken, Fischsteaks in dünne Scheiben zu schneiden, die Schale aus einem Butternusskürbis zu schnitzen, saisonale Produkte in köstliche Salate zu verwandeln oder dein Lieblingssandwich in Dreiecke zu schneiden. Ausgenommen von Arbeiten an Knochen (für diese Jobs empfehlen wir Hack- oder Fleischermesser), wird ein Kochmesser bei den meisten Tätigkeiten deine Wahl Nummer 1 sein.
Gemüsemesser:
Das Gemüsemesser kannst du dir vorstellen wie ein winziges Kochmesser: genauso nützlich und doch noch ein bisschen geschickter. Mit einer kürzeren Klinge von 8 bis 12 Zentimeter und einem kompakten Griff eignet sich dieses Messer perfekt für kompliziertere und detailliertere Arbeiten wie Schälen und Dekorieren. Verwende das Gemüsemesser, um Äpfel zu entkernen, Pfirsiche zu schälen, Fett von kleinen Fleischstücken zu schneiden, Garnelen zu entschlingen oder witzige Details in Obst und Gemüse zu schnitzen.
Das Gemüsemesser sollte gleichzeitig leicht, präzise und robust sein. Die Klinge kann eine glatte Schneide oder einen Wellenschliff haben, obwohl die meisten Profi-Köche das Schälmesser mit glatter Schenide als den nützlicheren Allrounder bevorzugen. Ein Gemüsemesser mit Wellenschliff eignet sich hervorragend zum Schneiden von Pizzen oder Brötchen.
Brotmesser:
Ein Brotmesser ist ein Spezialmesser mit einer langen Klinge mit Wellenschliff. Es wurde entwickelt, um durch knusprige Brote zu schneiden, ohne die weicheren Innenseiten zu zerreißen oder zu komprimieren. Dieses Messer wird für jede Art von Brot oder Backwaren verwendet: goldbraune Baguettes, knusprige Vollkornbrötchen, weiche Sandwichbrote, butterige Hörnchen, Bagels, Kuchen und vieles mehr.Aber das leistungsstarke Brotmesser ist auch vielseitig einsetzbar – denn es kann es mit mehr als Brot allein aufnehmen. Verwende es, um dickhäutige Kürbisse zu schnitzen oder Tomaten in Scheiben zu schneiden, ohne das Fleisch zu zerquetschen. Schneiden Sie ein zartes, mit Pralinencreme gefülltes Paris-Brest? Die lange Klinge mit Wellenschliff benötigt minimalen Druck für saubere, gleichmäßige Schnitte. Halbieren Sie gebackenes Choux-Gebäck für leckere gefüllte Windbeutel? Sie wissen, was zu tun ist!
Am Ende des Tages sollten die Messer in deiner Küche für dich arbeiten, unabhängig von den verwendeten Zutaten, deiner Handgröße oder deinem Erfahrungsniveau in der Küche. Kochmesser, Gemüsemesser und Brotmesser bilden ein solides Fundament für deine Ausstattung. Sie gehören in jede Küche – auch in deine.
Frühstücksmesser mit Wellenschliff-Klingen
Funktionalität, Langlebigkeit und ein bewährtes ergonomisches Design – alles zusammen in einem Messer. Dieses neue Swiss Classic Tomaten- und Frühstücksmesser eignet sich für die Bewirtung Ihrer Gäste so gut wie für den täglichen Gebrauch. Verwenden Sie es täglich bei der Zubereitung Ihrer Speisen oder als multifunktionales Tischbesteck für ein gesundes Entrée, knusprige Snacks oder sogar Dinnerpartys. Die Wellenschliffklinge ist ein echter Profi. Sie schneidet mit gleicher Leichtigkeit weiche und harte Lebensmittel und kann dank des spülmaschinengeeigneten Materials problemlos gereinigt werden. Geniessen Sie Ihr Dinner von Anfang bis Ende!
Das richtige Frühstücksmesser ist das Wichtigste an Ihrem Tisch. Wählen Sie es sorgfältig aus und es wird unzählige Gänge und Spülmaschinen-Zyklen überstehen und immer noch schneiden und schneiden und Ihnen helfen, Ihre Gerichte über Jahre hinweg mit Leichtigkeit zu verspeisen. Das Frühstücksmesser punktet in allen Bereichen: Design, Funktion und Langlebigkeit. Für Feierlichkeiten oder den täglichen Gebrauch.
Dieses hochwertige und unentbehrliche Messer ist in den Farben schwarz, rot, grün, blau, orange, gelb und pink erhältlich
mit den Schweizer Taschenmessern sind Sie für jedes Abenteuer bereit – überall und jederzeit
Wie wissen Sie, dass Sie bestens vorbereitet sind ? Haben Sie Freude an kleinen Details ? Stecken Sie sich immer höhere Ziele ?
Vergewissern Sie sich immer, ein Schweizer Taschenmesser dabei zu haben?
Seit 1897 steht das Schweizer Taschenmesser für Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit. Meisterhafte Handwerkskunst trifft bei den bei Victorinox in der Schweiz hergestellten Messern auf intelligente Funktionalität, damit Sie in jeder Situation eine smarte Lösung zur Hand haben. Ob Alltag oder Abenteuer – mit dem Schweizer Taschenmesser sind Sie jederzeit auf alles vorbereitet.
Das Schweizer Taschenmesser entwickelt - um jede Ihrer Anforderungen zu erfüllen. Es ist ideal für Perfektionisten und Perfektionistinnen, die immer bestens vorbereitet sein wollen. Jedes Werkzeug wird mit kompromissloser Sorgfalt und Präzision gefertigt, damit Sie jeder Situation kompetent und selbstbewusst begegnen können.
Scheren für alle Anforderungen
im Haushalt und für berufliche Anwendungen
unser Scherensortiment ist von der Firma J. A. Schmidt & Söhne, gegründet durch Johann Abraham Schmidt 1829 - ein Familienunternehmen mit Sitz in Solingen. Mit über 190 Jahren handwerklicher Tradition verfügen sie über einen Erfahrungsschatz, der sie für die Zukunft stärkt.
Die Vision: Scheren und Zangen für alle
Unsere Vision ist, dass alle Menschen Freude am Schneiden haben. Daran arbeiten wir jeden Tag.
Die Scheren und Zangen sind scharf und beständig. Diese werden mit Verantwortung für Tradition und Zukunft gefertigt. Die Scheren werden nachhaltig hergestellt: Vom Rohling bis zur Verpackung werden alle Materialien regional bezogen.
Die beste Pflege für Ihre Scheren:
Um lange Freude an Ihren Scheren zu haben, sollten Sie folgende Hinweise beachten:
- Schneiden Sie nur die Materialen, für die Ihre Schere gedacht ist. So bleiben die nötige Spannung der Scherenblätter und die Schärfe der Schneiden erhalten.
- Lagern Sie Ihre Schere an einem trockenen Ort.
- Legen Sie Scheren (und Zangen) mit der Spitze nach oben, damit diese keinen Grat bildet.
- Geben Sie von Zeit zu Zeit einen Tropfen Nähmaschinenöl auf die Schraube und lassen Sie diesen kurz einwirken.
- Lassen Sie Ihre Schere nur vom Fachmann schärfen.
- Manicure-Scheren sollten immer in einem Etui gelagert werden.
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Unsere Öffnungszeiten
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